3 recetas de cócteles para disfrutar con los amigos

Disfruta de estas tres recetas de cócteles para disfrutar con los amigos o en reuniones familiares, de seguro que te gustarán en demasía.

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Martini

Ingredientes: Gin o vodka, vermut seco, amargos de naranja (opcional para ginebra, no es necesario para vodka)

Puede que el Sr. Bond lo haya convertido en un nombre muy conocido, pero el más famoso de todos los cócteles había sido alrededor de un siglo antes. En 1863 aparece la marca italiana de vermut Martini, que puede dar nombre a la bebida. Al mismo tiempo, sin embargo, en San Francisco, algo llamado los Martínez se había convertido en una popular libación local. Los Martínez no sólo tenían ginebra y vermut, sino también amargos y marrasquino. Una vez que estos dos últimos ingredientes fueron eliminados, el clásico Martini había surgido. Es una bebida tan simple que cada amante del Martini se conforma con su propia receta preferida, ya sea una súper seca, muy sucia, con hielo o sin hielo.

Los botánicos elegantes de la ginebra se redondean con el vermut seco y luego se unen con una aceituna en salmuera o con la esencia cítrica de un toque de limón. Este clásico es lo más elegante que se consigue para la imbiber madura” -Laboy

Receta inicial

  • 2 oz ginebra
  • 1 oz de vermut seco

Agregue el contenido al vaso mezclador lleno de hielo o al agitador de metal. Revuelva, no agite, durante unos 10 segundos. Colar en una copa de cóctel y decorar con una cáscara de limón.

Manhattan

Ingredientes: Whisky de Bourbon o de centeno, vermut dulce, amargo

Suponemos que el cóctel se sirvió por primera vez en Manhattan, pero aún no se ha determinado si fue en el estirado Manhattan Club en la década de 1870 o en otros lugares de la isla en los años anteriores. La bebida siempre ha tenido vermut dulce, amargos y whisky, pero con el paso de los años ese último ingrediente ha saltado entre el bourbon, el centeno e incluso el Canadian Club. A medida que el centeno ha ido regresando triunfalmente en la última década, ha llegado a gobernar el gallinero. Y también han surgido nuevas variantes del cóctel 2:1, muchas de ellas con nombres de vecindarios de Brooklyn como el Red Hook y Bensonhurst.

“Un Manhattan trae el sabor picante del whisky de centeno equilibrado por la dulzura del vermut de vino fortificado. Este es un gran cóctel de nivel de entrada para la persona que acaba de descubrir el whisky americano, pero aún así es un placer para el consumidor de cócteles más desarrollado”.

Receta inicial:

  • 2 oz de whisky de centeno
  • 1 oz. de vermut dulce
  • 2 guiones Amargos de angostura

Revuelva los ingredientes con hielo roto, luego cuélelos en un cupé frío. Adorne con un toque de naranja o una cereza al brandy.

Daiquiri

Ingredientes: Ron blanco, jugo de limón recién exprimido, azúcar

Por ahora una de las bebidas más bastardas, el daiquiri original no venía en un artilugio parecido a un Slurpee en la barra trasera. Se dice que fue inventada en la ciudad de Santiago de Cuba por un americano durante la Guerra Hispano-Americana. A principios del siglo XX, había llegado a América, donde se convirtió en la bebida favorita de todos, desde JFK hasta Hemingway (aunque el “Hemingway Daiquiri” es ahora una variante ligeramente diferente). También fue la bebida favorita del difunto Sasha Petraske, uno de los personajes más influyentes en el renacimiento del cóctel moderno, quien ayudó a sus clientes a aprender cómo se debe preparar esta bebida.

El daiquirí es una deliciosa combinación de dulce, agrio y fuerte. Muy fácil de hacer, pero igual de fácil de desordenar. Este es el’Hey chef, hazme la tortilla perfecta’ del mundo de los camareros.”-Laboy.

Receta inicial:

  • 2 oz ron blanco
  • 1 oz de jugo de limón recién exprimido
  • ¾ oz jarabe simple

Combine el ingrediente en un vaso mezclador con hielo y agite bien. Cuélgate en un coupé.

Fuentes:

https://elpais.com/elpais/2018/12/27/estilo/1545917644_516122.html

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